Crumble ist die englische Art, ein Dessert aus Früchten und Teig herzustellen. Sieht noch ganz hübsch aus, wenn es aus dem Ofen kommt, nicht mehr so sehr allerdings, wenn man es dann auf einen Teller befördern muss. Egal, schmeckt trotzdem. Ob man Crumble mit oder ohne Haferflocken, mit Vollkorn- oder Weizenmehl macht, ist mal wieder eine Glaubensfrage. Hier die Anleitung zur einfachsten Variante:
Zutaten (für eine große Auflaufform):
6 EL Butter
200 g Mehl
150 g Rohrzucker (weißer geht auch)
2 Gläser Sauerkirschen
Margarine für die Auflaufform
Zubereitung:
Kirschen abtropfen lassen.
Butter, Mehl und Zucker mit den Händen verkneten, sodass ein bröseliger (Crumble!) Teig entsteht.
Kirschen in der gefetteten Form verteilen.
Teig obendrüber krümeln.
Für 20-30 Minuten bei 200° C in den Ofen.
Dazu:
Vanilleeis. Ganz wichtig!
Varianten:
Kann man mit jedem beliebigen Obst machen, beliebt ist z.B. Crumble mit Äpfeln, mit Pflaumen, mit Weintrauben… Saures Obst (z.B. Beeren) sollte gezuckert werden.
Schwierigkeitsgrad: **
Dauer: 10 Minuten + 30 Minuten Ofen
Kommentar: gefräßiges Schweigen.
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